Bolo Gelado de Chocolate

Bolo Gelado. Huuuuumm que delícia!

Quem gosta, não deixe de anotar esta receitinha.

Bolo de chocolate super fácil com um creme de pavê muito gostoso que aprendi com a mamãe.

Vale a pena dar uma olhadinha nesta receita, simples de fazer e ótima para comer no lanche da tarde. 

Ingredientes

- Massa:

1 xícara de açúcar;

2 xícaras de farinha de trigo;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

4 colheres (sopa) de Nescau;

3 ovos inteiros;

gotas de baunilha a gosto;

1 xícara de leite;

100g de margarina.

Manteiga para untar;

Açúcar para polvilhar.

- Recheio – Creme de pavê:

1 lata de leite condensado;

1 e ½ lata de leite;

1 gema;

gotas de baunilha a gosto;

2 colheres (sopa) de maisena;

1 caixa de creme de leite.

- Para umedecer:

250ml de leite;

2 colheres de açúcar;

1 colher de Nescau.

Modo de Preparo

- Massa:

Misture os 4 ingredientes sólidos em uma tigela e reserve. No liquidificador bater os ovos inteiros com as gotas de baunilha, por 2 minutos, logo adicionar o leite e a margarina e bater por mais alguns minutos até que tudo fique bem misturadinho.

Posteriormente junte este líquido aos ingredientes misturados e reservados na tigela e misture com uma espátula até que toda a massa fique bem incorporada. Unte um tabuleiro de furo central e polvilhe o açúcar. Despeje a massa no tabuleiro e leve em forno pré-aquecido por aproximadamente uns 40 minutos.

- Recheio:

Numa panela misture o leite condensado, o leite, a gema, a baunilha e a maisena já dissolvida no leite, leve ao fogo brando mexendo sempre até levantar fervura e começar a formar um creme incorporado com a consistência de um mingau e desgrudar do fundo da panela. Reserve e espere esfriar. Depois misture o creme de leite.

Montagem:

Desenformar o bolo depois de frio, corta-lo ao meio, umedecer uma parte do bolo. Colocar uma parte do recheio, cobrir com a outra parte do bolo e umedece-la. Logo cobrir todo o bolo com o restante do creme de pavê. Levar à geladeira por + ou – umas 6 horas.

Fica muito gostoso!!!

Bolo de Festa com Waffer e Confetes

Este bolo ficou maravilhoso! Fiz para presentear minha tia em seu aniversário (Tia Sandra - dia 12/04/13). A massa de pão de ló amanteigado faz sucesso é muito boa mesmo, super fofinha, vale a pena testar! Trago para compartilhar com vocês esta dica super fácil e interessante para comemorar em festinhas. Espero que gostem!!!

Ingredientes

- Massa de Pão de Ló amanteigado:

4 copos (250ml cada) de farinha de trigo;

1 colher (sopa) de fermento;

3 copos (250ml cada) de açúcar;

6 ovos grandes (inteiros);

2 copos (250ml cada) de leite;

2 tabletes (100g cada) de margarina.

- Recheio 1 – Baba de Moça:

1 lata de leite condensado;

3 gemas;

1 vidro (200ml) de leite de coco.

- Recheio 2 – Brigadeiro:

1 lata de leite condensado;

1 caixa de creme de leite;

6 colheres (sopa) de Nescau;

1 colher (sobremesa) de manteiga.

- Recheio 3 e Cobertura – Doce de Leite / coco:

1 pote de doce de leite pronto;

1 caixa de creme de leite;

½ lata de leite condensado;

2 xícaras de leite;

3 colheres (sobremesa) de maisena;

25g de coco ralado.

- Para umedecer a massa do bolo:

500ml de leite;

½ lata de leite condensado.

- Para enfeitar o bolo:

2 pacotes de biscoito Waffer de chocolate;

1 pacote de confetes;

1 fita decorativa.

Modo de Preparo

- Massa de Pão de Ló amanteigado:

Misturar a farinha de trigo com o fermento e reservar. Em separado, ferver o leite com a margarina. Bater na batedeira os ovos inteiros com o açúcar por 15 minutos, até virar um creme homogêneo e esbranquiçado. Misturar este creme aos poucos com os ingredientes reservados. Por fim, acrescente o leite quente com a margarina e misture delicadamente. Coloque em forma untada e leve ao forno para assar em aproximadamente uns 30 minutos ou até dourar.

Obs.: Esta quantidade de massa inteira rende um tabuleiro redondo de 35cm de diâmetro ou dividindo a massa ao meio rende 2 tabuleiros redondos de 25cm de diâmetro.

- Recheio 1 – Baba de Moça:

Misture todos os ingredientes na panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retirar do fogo e deixar esfriar.

- Recheio 2 – Brigadeiro:

Misture todos os ingredientes na panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até ferver e desprender do fundo da panela. Logo retirar do fogo e deixar esfriar.

- Recheio 3 e Cobertura – Doce de Leite / coco:

Misturar o doce de leite com o creme de leite até que fique homogêneo, acrescentar os demais ingredientes, menos o coco deixe-o reservado, (diluir a maisena no leite). Misturar tudo em uma panela, levar em fogo brando até ferver e ficar bem incorporado desgrudando da panela. Retire do fogo e divida este recheio ao meio, uma metade reserve para cobertura e à outra metade adicione o coco e misture bem. Deixe esfriar.

Montagem:

Tire as casquinhas dos bolos, fazendo a limpeza e corte-os ao meio, (fiz dois tabuleiros redondos de 25cm de diâmetro). Em uma tábua coloque uma parte do bolo e regue com o líquido para umedecer a massa, coloque todo o recheio de baba de moça no centro da massa e espalhe para as laterais. Repita esses passos até finalizar. Coloque a outra parte da massa por cima, umedeça e adicione o recheio de doce de leite com coco. Coloque mais uma parte da massa, umedeça e mais um recheio, agora o de brigadeiro. Para finalizar mais uma parte de massa de bolo, umedecer e levar para geladeira se assim desejar, por mais ou menos 12h. Se quiser pode fazer sem levar a geladeira. Finalizando a ornamentação do bolo, cubra todo o bolo com a metade do recheio de doce de leite, grude os biscoitos Waffer em toda lateral, por cima enfeite com confetes e por fim passe uma fita decorativa envolvendo os biscoitos para dar o toque final. Pronto! Fica Lindo! 

Aproveite!