23 de out de 2016

Pastinha Versátil!

Olá galera!!! 
Segue uma versão simples e prática de pastinha para o lanche. 




Ingredientes:

1/4 de ricota
orégano a gosto
sal e temperos a gosto
100 g de peito de peru ou blanquet
1 punhadinho de salsinha picadinha
3 a 4 colheres de requeijão light 


Modo de Fazer:

Esfarele a ricota e tempere-a com sal e orégano, acrescente o peito de peru cortadinho em quadradinhos bem pequenos, a salsinha picadinha, o requeijão e misture bem até que tudo esteja bem incorporado. Prove o sal e acerte a seu gosto. É isso! Fácil né! Sua pastinha está pronta! É só comer... Hummmm... com torradinha ou com pão... Fica muito bom!
Costumo fazer pastinhas a base de ricota, ficam muito saborosas e como sempre digo use a criatividade no preparo de suas receitas. Fiz uma vez uma que ficou muito boa também, com ricota, cenoura desfiada, atum e temperinhos... Se quiser substituir o requeijão por iogurte natural também fica bem gostosinho.

Beijos da Gal!
Aproveitem...

Macarrão Prático e Saudável

Olá pessoal... 
Para quem gosta de receitas práticas, essa é bem bacana
e fica pronta num instante! Além do mais é saudável!
Bora conferir!!! 





Ingredientes:

1 xícara de macarrão parafuso (para quem desejar pode usar o integral também)
1 cenoura pequena ralada
1 abobrinha pequena ralada
1/4 de ricota
1 lata de atum (ao natural)
fios de azeite
2 dentes de alho
1 punhado de salsinha picadinha
sal e temperos a gosto


Modo de Fazer:

Coloque a água para ferver. Enquanto isso rale num ralador a cenoura e a abobrinha e reserve. Esfarele a ricota e tempere-a com pimenta do reino e sal. Coloque o macarrão para cozinhar na água fervente e quando estiver al dente desligue o fogo e escorra-o. Logo em uma panela, refogue o alho com o azeite e acrescente a abobrinha, a cenoura, a ricota e o atum, misture tudo delicadamente. Por fim agregue o macarrão e a salsinha e acerte o sal a seu gosto. Pronto é só isso! Rapidinho né, seu prato estará preparado para você saborear.
Esta versão é bem simples, mas você pode incrementar de acordo com seu gosto e criatividade. Eu faço muito esse macarrão com ricota e espinafre, fica uma delícia também. Você pode substituir o atum por frango desfiado, se quiser ele mais cremosinho pode acrescentar colheres de requeijão cremoso. Fica realmente a seu critério! 

Um super beijo da Gal!
Espero que gostem...

20 de nov de 2015

Pavê Delícia de Limão

Olá pessoal... Quanto tempo, né!
Puxa!!! Mil desculpas, mas vida de professora é uma correria só,
estive sem tempo mesmo para compartilhar nossas guloseimas,
mas estou de volta! E trago essa delícia dos deuses para vocês...
Hummm!!! 
É maravilhosa e o mais importante, muito prática, rapidinho fica pronta!




Ingredientes:

2 pacotes de biscoito de maisena
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de limão (aproximadamente 10 limões)
2 xícaras de leite
gotas de baunilha a gosto
2 colheres (sopa) de açúcar


Modo de Fazer:

Misture o leite condensado com o suco dos limões, logo incorpore o creme de leite e deixe descansar no congelador por 10 minutos. Em uma vasilha disponha o leite com as gotinhas de baunilha e o açúcar. Logo separe um pirex médio e vamos começar a montagem, coloque uma camada de creme no fundo do pirex, passe o biscoito pelo leite rapidamente, somente para molhá-lo, faça a camada de biscoitos e disponha mais uma camada de creme e assim por diante, repetindo esse processo até finalizar com o creme. Decore com raspas de limão e leve para gelar.

É bem fácil de fazer e fica pronto rapidinho!
Espero que gostem...


7 de jan de 2015

Manjar Cremoso de Frutas Vermelhas

Olá galera querida!
Hoje vou compartilhar com vocês uma receita divina de Manjar super cremoso! Eu nunca fui muito fã de manjar não, pois achava muito sem graça... mas quando minha prima Hevellyn me passou essa receita, passei a perceber o manjar com outros olhos... Hummm!!!
Divido com vocês essa nova experiência, fez o maior sucesso por aqui com a minha família na ceia de ano novo!
Ingredientes
- Manjar:
600 ml de leite;
5 colheres (sopa) de maisena (amido de milho);
1 lata de leite condensado;
1 vidro (200ml) de leite de coco;
100 g de coco ralado;
1 caixa de creme de leite.
- Calda de Frutas Vermelhas:
1 e 1/2 xícara de frutas vermelhas (usei aquele saquinho de polpa congelada);
5 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher de glucose (opcional - somente para dar brilho na calda);
água (o suficiente para cobrir as frutas).
Modo de Preparo
Dissolva a maisena no leite e em uma panela misture todos os ingredientes, reserve somente o creme de leite, pois iremos usá-lo depois. Mexendo constantemente, até que ele forme um creme bem consistente e levante fervura, deixe cozinhar e continue mexendo por uns 5 minutinhos. Logo desligue o fogo e acrescente o creme de leite e misture bem com um fouet (o famoso fuê para nós), isso permitirá que o seu manjar fique bem cremoso!
Passe água gelada em uma forma de furo central (isso facilitará na hora de desinformar), e despeje o creme, deixe esfriar e leve a geladeira.
- Calda de Frutas Vermelhas:
Misture todos os ingredientes em uma panela e em fogo baixo deixe ferver e ir apurando por uns 20 minutos mais ou menos, mexa de vez em quando, quando a calda começar a incorporar já estará começando a pegar o ponto! Daí quando começar a querer grudar no fundo pode desligar o fogo e deixar esfriar para levar a geladeira. Bom pessoal, eu usei a glucose mas se você não tiver na sua casa não tem problema algum... não interfere no sabor, ela somente faz a calda ficar bem brilhosa, ok!
Espere ficar bem geladinho... desinforme e disponha a calda por cima. Decore como quiser, eu coloquei morangos por cima!!!
Bom, fiz de frutas vermelhas aqui em casa, pois o pessoal aqui não é muito chegado a tradicional calda de ameixa, mas para quem curte e gosta deixo uma receitinha pra vocês...

- Calda de Ameixa:
1 e 1/2 xícara de açúcar;
1 xícara de água;
150g de ameixa preta.
Comece o processo de caramelizar o açúcar, quando ele estiver bem derretido na cor de caramelo pode acrescentar a água e as ameixas, não deixe o açúcar passar da cor de caramelo clarinho e ficar muito escuro, se não fica com gosto amargo. Deixe ferver até as ameixas ficarem bem macias e derreter todo o caramelo, logo a calda irá incorporar um pouco, daí está pronta!!!

Espero que tenham gostado!!! Aproveitem...