29 de dez de 2012

Bolinho de Bacalhau

Olá galera!
Ainda inspirada em clima de Natal, para vocês uma receitinha especial e simples de fazer... Bolinho de Bacalhau da tia Liz! Essa recita super fácil, foi a tia Liz quem me ensinou, muito gostosa por sinal. Então aproveito para compartilhar com todos que curtem o Bolg Delícias da Gal.


Ingredientes
1 kg de bacalhau dessalgado
1 ½ de batata Asterix (rosa)
1 ovo inteiro
sasinha a gosto
cebola picadinha a gosto
farinha de trigo para empanar
azeite o quanto baste

Modo de Preparo
Dessalgue o bacalhau a seu gosto e ferva-o, logo desfie-o. Cozinhe as batatas na água do bacalhau, amasse-as formando um purê. Misture o bacalhau desfiado ao purê já frio, a salsinha, a cebola o ovo e o azeite. Em seguida, faça bolinhas ou dê a forma que preferir ao bolinho, passe na farinha de trigo, e só fritar em óleo bem quente.
Dicas da Gal: Forme os bolinhos e passe na farinha somente na hora de fritar, pois se deixar preparado muito tempo antes a batata da massa suga toda a farinha e o bolinho não fica crocante.



















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